La Bologna Cooking School, l’unica regolarmente registrata da Carlo Alberto “Big Carlo” nel 2005 con lezioni nel suo atelier, è stata un punto di riferimento dove apprendere la cucina tradizionale bolognese.

Durante questo recente periodo di cambiamenti ci siamo presi una pausa di riflessione per studiare come adeguarsi a questo mondo in continua evoluzione.

Nel frattempo, la nostra passione per la buona cucina e per le specialità della nostra tradizione e il piacere di trasmettere le nostre conoscenze culinarie sono rimasti inalterati .

Abbiamo riprogettato le lezioni di cucina della Bologna Cooking School per potervi offrire una proposta culinaria molto più accessibile ed ampia

non più in presenza ma solo online.

Vi presentiamo la nostra “Nuova Formula” di lezioni di cucina online.

Comodamente da casa vostra, conoscerete i segreti della cucina tradizionale bolognese, e non solo! e imparerete a realizzare le varie ricette.

Questa nuova proposta, qui di seguito indicata per sommi capi,
sarà disponibile in modo esauriente nelle prossime settimane
e visibile nelle singole rispettive pagine:

* pubblicazione più ricca di ricette

newsletter mensile con una nuova ricetta riservata agli iscritti

* lezioni video in streaming

Stiamo aggiornando tutto il nostro sito.
Sarà comunque sempre accessibile e visibile tutta la parte che, dal 2005 al 2023, prevedeva le lezioni in presenza.

Una bella storia di 18 anni che molti di voi,
da tutto il mondo, avete contribuito a scrivere!

must della Bologna Cooking School : la Sfoglia, le Tagliatelle con il Ragù Classico Bolognese, le Lasagne alla Bolognese, i Tortellini, e i Tortelloni  Ricotta e Spinaci, rimarranno sempre e comunque.
Così come i prodotti di eccellenza, conosciuti in tutto il mondo: la Mortadella Bologna, il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

Continuate a seguirci sul nostro sito!

Avete voglia di scoprire o riscoprire la cucina bolognese?

Vi invitiamo ad iscrivervi alla nostra newsletter con la quale
essere aggiornati e poter accedere a tutte le ricette esclusive riservate agli iscritti.

Fatelo ora!
E’ gratuito!

Buona cucina a tutti e a presto!

Carlo Alberto “Big Carlo