Depuis 2005, la Bologna Cooking School avec Carlo Alberto “Big Carlo”, est une référence pour apprendre la cucina tradizionale bolognese.
Nous avons pris un temps de réflexion afin de repenser nos cours de cuisine et présenter une offre culinaire beaucoup plus large et accessible, désormais uniquement en ligne.
Dans le même temps, sont restés intacts aussi bien notre passion pour la cuisine de qualité et les spécialités traditionnelles que le plaisir de pouvoir transmettre nos connaissances.
Ainsi, confortablement depuis chez vous et à chaque fois que vous le souhaiterez, vous pourrez découvrir toute notre cuisine et comment en réaliser les différentes recettes.

Cette nouvelle offre, dont sont indiquées ci-dessous les grandes lignes, sera petit à petit disponible de façon plus complète et visible dans les pages dédiées :

Sur notre site que nous sommes en train mettre à jour, toute la période de 2005 à 2023, qui proposait les leçons en présentiel, restera bien sûr toujours accessible.

Une belle histoire de 18 ans que beaucoup d’entre vous, venant du monde entier, ont contribué à écrire !

Sfoglia, Tagliatelle con Ragù Classico Bolognese, Lasagne alla Bolognese, Tortellini et Tortelloni Ricotta e Spinaci resteront toujours les must de la Bologna Cooking School.
Ainsi que nos produits d’excellence, connus dans le monde entier : Mortadella Bologna, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma et Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Pour l’instant, cette version historique est visible sur bolognacookingschool.it

pour rester informés et recevoir
toutes les recettes exclusives réservées aux abonnés.

Alors, tous en cuisine et à bientôt !

Carlo Alberto « Big Carlo »