La Bologna Cooking School, la sola e unica “Bologna Cooking School” registrata con questo nome nel 2005 da Carlo Alberto – Big Carlo, è stata scelta dalla troupe fotografica di Iana Ianakieva per rappresentare Bologna, con i suoi Tortellini, in una rassegna delle eccellenze del Food Italiano per conto dell’hotel di lusso Shangri-La Hotel Abu Dhabi, per promuovere il ristorante italiano Afya dentro l’albergo.